சத்தீஸ்கரின் பஸ்தர்-கொண்டகான் பகுதியில், துப்பாக்கிச் சூடு ஒரு காலத்தில் வாழ்க்கையை வரையறுத்தது; அது இப்போது பாப்கார்ன் பாப்பிங் சத்தத்தால் மாற்றப்பட்டுள்ளது.சென்னையை தளமாகக் கொண்ட Gourmet Popcornica இன் MD SBP பட்டாபி ராம ராவ் (PRR) க்கு, இந்த மாற்றம் ஒரு அசாதாரணமான முன்மொழிவை எடுத்துக்காட்டுகிறது: கடினமான பகுதிகளில் உள்ள விவசாயிகளுக்கு மிகவும் கணிக்கக்கூடிய வருமானத்தை அளிக்கும் அதே வேளையில் விவசாயத்தை ஒரு தொழில்துறை விநியோகச் சங்கிலியாக ஏற்பாடு செய்யலாம்.“இன்று, நீங்கள் பாப்கார்ன் பாப் கேட்கிறீர்கள், வெடிகுண்டுகள் அல்ல,” என்று 2014 இல் நிறுவனத்தை நிறுவிய PRR கூறுகிறார்.விவசாயம் என்பது PRR இன் அசல் திட்டம் அல்ல. ஆந்திரப் பிரதேசத்தில் உள்ள ஒரு விவசாயக் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த அவர், மும்பையில் உள்ள தாஜில் சேர்வதற்கு முன்பு, கிண்டியில் உள்ள பொறியியல் கல்லூரியில் இயந்திரப் பொறியியல் படித்தார். அப்போதைய தாஜ் தலைவர் அஜித் கெர்க்கரின் நிர்வாக உதவியாளராக பணிபுரிந்ததால், பழக்கமில்லாத பிரதேசத்தை தவிர்க்காமல் சமாளிக்க கற்றுக்கொடுத்தார். 2002 இல், அவர் குக்கீமேனில் சேர்ந்தார், பின்னர் சென்னையில் ஒரு அங்காடி பிரீமியம்-குக்கீ வணிகம். அதன் இந்திய கூட்டாளியாக, அவர் அதை சுமார் 70 கடைகளுக்கு விரிவுபடுத்தினார் மற்றும் 2018 இல் எவர்ஸ்டோனுக்கு விற்க உதவினார்.பின்னர், SPI சினிமாஸ் உடன் பணிபுரிந்த PRR, சினிமாக்கள் விலையுயர்ந்த பாப்கார்ன் ப்ரீமிக்ஸை இறக்குமதி செய்வதை கவனித்தது. சோளம்-இறக்குமதி கட்டுப்பாடுகள் சிக்கலைச் சேர்ப்பதால், அதை இந்தியாவில் இருந்து பெற்று செயலாக்க முடியுமா என்று ஆராயத் தொடங்கினார்.அமெரிக்காவின் மிகப்பெரிய பாப்கார்ன் நிறுவனங்களில் ஒன்றான விருப்பமான பாப்கார்னின் நிறுவனர் நார்ம் க்ரூக்கை அவர் 2014 இல் சந்தித்தார். PRR இந்தியாவிற்கான பிரத்யேக ஏற்பாட்டை விரும்புகிறது. அவரது சுருதி வேண்டுமென்றே அப்பட்டமாக இருந்தது: “உனக்கு நூறு தோழிகள் இருக்கலாம், ஆனால் உனக்கு ஒரு மனைவி மட்டுமே இருக்க முடியும். நீ ஒரு பிரத்யேக ஒப்பந்தம் செய்ய வேண்டும் என்று நான் விரும்புகிறேன்.” க்ரூக் சிரித்துவிட்டு, இந்தியாவுக்கு வர ஒப்புக்கொண்டார். சினிமா சங்கிலிகள் கொண்ட சாலைக் காட்சிக்குப் பிறகு, இரு நிறுவனங்களும் ஏழு வருட பிரத்யேக ஒப்பந்தத்தில் கையெழுத்திட்டன. இது 2022 இல் மேலும் 20 ஆண்டுகளுக்கு புதுப்பிக்கப்பட்டது.ஆரம்ப மாதிரி எளிமையானது: நெப்ராஸ்காவிலிருந்து சோளத்தை இறக்குமதி செய்து, அதை இந்தியாவில் பாப்கார்ன் பிரீமிக்ஸில் பதப்படுத்தவும். எஸ்பிஐ சினிமாஸ் முதல் வாடிக்கையாளராகவும், 2015 இல் ஐனாக்ஸ் மற்றும் பிவிஆர் நிறுவனமும் இருந்தது.உள்நாட்டில் பயிர் வளர்ப்பது கடினமாக இருந்தது. 2016 ஆம் ஆண்டில் 12 ஏக்கர் நிலப்பரப்பில் ஒரு கிலோவிற்கு வெறும் 28 லிட்டர் பாப்கார்ன் கிடைத்தது, அமெரிக்க வகைகளில் இருந்து 38-48 லிட்டர் பாப்கார்ன் கிடைத்தது. நடவு பருவத்தில் ஏற்பட்ட மாற்றம் இரண்டாவது 40 ஏக்கர் சோதனையில் 38-42 லிட்டராக மகசூலை உயர்த்தியது, அதன் பிறகு ஏக்கர் வேகமாக விரிவடைந்தது.கோவிட் பாடத்தை வலுப்படுத்தியது: சங்கிலியைக் கட்டுப்படுத்துவது — விதை மற்றும் விவசாயி முதல் பதப்படுத்துதல் மற்றும் வாடிக்கையாளர் வரை — வெறுமனே சினிமாக்களை வழங்குவதை விட மதிப்புமிக்கது. சத்தீஸ்கரில் உள்ள 8,000 ஏக்கர் உட்பட எட்டு மாநிலங்களில் சுமார் 40,000 ஏக்கரில் சுமார் 17,500 விவசாயிகளுடன் Gourmet Popcornica இப்போது வேலை செய்கிறது. இது ஆந்திரா, சத்தீஸ்கர், தெலுங்கானா, மகாராஷ்டிரா, கர்நாடகா, உத்தரபிரதேசம், மத்தியப் பிரதேசம் மற்றும் குஜராத் ஆகிய மாநிலங்களில் வணிக ரீதியாக பயிரிடப்பட்டு, சோதனை நிலையில் மற்ற மாநிலங்களில் உள்ளது. உலகின் ஐந்தாவது பெரிய பாப்கார்ன் மக்காச்சோளத்தை உற்பத்தி செய்வதாகவும், இந்தியாவின் மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளர் என்றும் நிறுவனம் கூறுகிறது, மேலும் இந்தியாவின் ப்ரீ-மிக்ஸ் பாப்கார்ன் பிரிவில் 69% பங்கைக் கோருகிறது.FY27க்கான அதன் வருவாய் 500 கோடி ரூபாயாக இருக்கும், FY26 இல் 355 கோடியாக இருந்தது. FY15 இல், அதன் வருவாய் 9 கோடியாக இருந்தது. ஆனால் வணிகத்தின் மிகவும் விளைவான பகுதியாக பயிர் சுற்றி கட்டப்பட்ட அமைப்பு இருக்கலாம். விவசாயிகள் விதை பெறும் முன் ஒப்பந்தத்தில் கையெழுத்திடுகின்றனர். அவர்கள் நடவு செய்வதற்கு முன் ஒரு விலையைப் பெறுகிறார்கள் மற்றும் வட்டி அல்லது விளிம்பு இல்லாமல் நிதியளிக்கப்படுகிறார்கள். டிஜிட்டல் லெட்ஜர்கள் செலவுகள் மற்றும் வருவாயைக் கண்காணிக்கின்றன, அதே நேரத்தில் ஒப்பந்தம் செய்யப்பட்ட வெளியீட்டை வாங்குவதற்கு நிறுவனம் உறுதியளிக்கிறது. அறிமுகமில்லாத பயிர்களைத் தத்தெடுக்கும் விவசாயிகளுக்கு நிச்சயமற்ற தன்மையைக் குறைப்பதே இதன் நோக்கமாகும், அதே நேரத்தில் மூலப்பொருட்களின் மீது நிறுவனத்திற்கு அதிக கட்டுப்பாட்டைக் கொடுப்பதாகும்.அடுத்த கட்டம் பாப்கார்னைத் தாண்டி செல்கிறது. Gourmet Popcornica மக்காச்சோளம் மற்றும் கடுகு விதைகளை உருவாக்கி, எண்ணெய் பனையில் நுழைந்துள்ளது, சுமார் 8,000 ஏக்கரில் சாகுபடி செய்யப்படுகிறது. குத்தகைக்கு எடுக்கப்பட்ட நெல் நிலத்தில், எண்ணெய் பனை மரங்களுக்கு உயரமான “தீவுகளை” பரிசோதித்து வருகிறது. உள்நாட்டு பண்ணை-சந்தை விநியோகச் சங்கிலிகளை உருவாக்குவதன் மூலம் இந்தியாவின் இறக்குமதி சார்ந்திருப்பதைக் குறைப்பது பொதுவான நூல். பாப்கார்னுக்குப் பிறகு, எண்ணெய் பனை அடுத்த பெரிய அவென்யூ. FY31 க்குள், B2B நிறுவனம் 100,000 ஏக்கருக்கு மேல் பாப்கார்ன், விதைகள் மற்றும் எண்ணெய் பனையின் கீழ் 2032 க்குள் 1,500 கோடி வருவாய் ஈட்டுவதை இலக்காகக் கொண்டுள்ளது. “எனது தொழில் எண்ணெய் பனை, பாப்கார்ன் அல்லது விதை அல்ல. அது விவசாயம்,” PRR கூறுகிறது.
