ஜேசன் ம்ராஸ் 2004 இல் சான் டியாகோ பகுதியில் ஒரு வெண்ணெய் தோப்பை வாங்கியபோது, அவர் மெதுவாகவும் இயற்கையுடன் மீண்டும் இணைக்கவும் ஒரு இடத்தைத் தேடிக்கொண்டிருந்தார். இரண்டு தசாப்தங்களுக்குப் பிறகு, அந்த பின்வாங்கல் 17 ஏக்கர் பரப்பளவில் ஆர்கானிக் வெண்ணெய் பழங்கள், கலிபோர்னியாவில் வளர்க்கப்படும் காபி மற்றும் பிற சிறப்பு பயிர்களை பயிரிடும் Mraz Family Farms ஆக வளர்ந்தது. பண்ணையின் சொந்தக் கணக்கு, 1970களின் முற்பகுதியில் பயிரிடப்பட்ட பழைய வெண்ணெய் மரங்களின் தோப்பில் இருந்து ஆரோக்கியமான மண் மற்றும் மீளுருவாக்கம் செய்யும் விவசாயத்தை மையமாகக் கொண்ட குடும்பம் நடத்தும் வணிகமாக மாறியதைக் காட்டுகிறது. அதன் பழங்கள் ஆன்லைன் மற்றும் உள்ளூர் கடைகள், உணவகங்கள் மற்றும் விற்பனையாளர்கள் மூலம் பருவகாலமாக விற்கப்படுகின்றன. பரிணாமம் படிப்படியாக, சீரமைப்பு, மறு நடவு மற்றும் பரிசோதனை மூலம் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. நிலத்தை அவரது இசை வாழ்க்கையின் பின்னணியாகக் கருதுவதற்குப் பதிலாக, ம்ராஸும் அவரது குடும்பத்தினரும் அதைப் பராமரிப்பதை தங்கள் வாழ்க்கையின் ஒரு பகுதியாக ஆக்கியுள்ளனர்.
பண்ணையாக மாறிய பின்வாங்கல்
Mraz Family Farms ஆனது, 1970 களின் முற்பகுதியில் நடப்பட்ட உயரமான மரங்களைக் கொண்ட பழைய-வளர்ச்சியான வெண்ணெய் தோப்பு என சொத்து விவரிக்கிறது. 2004 இல் Mraz நிலத்தை வாங்கியபோது, பண்ணை இன்னும் வணிக நடவடிக்கையாக இல்லை. இது வாழவும், வெளியில் நேரத்தை செலவிடவும், இருக்கும் மரங்களை பராமரிக்கவும் ஒரு இடமாக இருந்தது.ஒரு தசாப்தத்திற்கும் மேலாக இந்த மாற்றம் வேகமெடுத்தது. பழைய மரங்களுக்கு ஒரு பெரிய மீட்டமைப்பு தேவை என்று முடிவு செய்த பிறகு, 2015 ஆம் ஆண்டில் சொத்தை புதிய செயல்பாட்டிற்கு மாற்றத் தொடங்கியதாக குடும்ப பண்ணை கூறுகிறது. வேலையில் “ஸ்டம்பிங்” அடங்கும், இதில் மரங்கள் தீவிரமாக கத்தரித்து புதிய வளர்ச்சியை அனுப்ப முடியும். அசல் மரங்களில் சில அவற்றின் உற்பத்தி வாழ்க்கையின் முடிவை நெருங்கிவிட்டன, எனவே குடும்பம் புதிய மரங்கள் மற்றும் பல்வேறு பயிர்களுக்கு இடமளிக்கத் தொடங்கியது.அந்த மாற்றத்திற்கு பொறுமை தேவைப்பட்டது. வெண்ணெய் மரங்கள் நடவு செய்த பிறகு உடனடி வருவாயை வழங்காது, மேலும் பண்ணையின் வரலாறு விவசாயத்தை ஒரு நீண்ட விளையாட்டாக விவரிக்கிறது. குடும்பம் காபி, மூலிகைகள், பூக்கள் மற்றும் வாழைப்பழங்களை ஆராயத் தொடங்கியது, சில பயிர்கள் அறுவடைக்குத் தயாராக பல ஆண்டுகள் ஆகும்.
வெண்ணெய் விட வளரும்
வெண்ணெய் பழம் பண்ணையின் மையமாக உள்ளது. கலிபோர்னியாவில் வளர்க்கப்படும் சிறப்பு காபியுடன் ஹாஸ் மற்றும் ரீட் வகைகள் உட்பட ஆர்கானிக் கலிபோர்னியா வெண்ணெய் பழங்களை பயிரிடுவதாக Mraz Family Farms கூறுகிறது. வாடிக்கையாளர்களுக்குக் கிடைக்கும் பருவகாலப் பொருட்களில் பேஷன்ஃப்ரூட்களையும் பண்ணை பட்டியலிடுகிறது.நிலத்தை அதிக உற்பத்தித் திறன் மற்றும் மீள்தன்மை கொண்டதாக மாற்றுவதற்கான பரந்த லட்சியத்தை இந்த வகை பிரதிபலிக்கிறது. ஒற்றைப் பயிரை நம்புவதற்குப் பதிலாக, பண்ணையானது மரங்கள் மற்றும் பிற தாவரங்கள் இடத்தைப் பகிர்ந்து கொள்ளும் அடுக்கு வளரும் முறையை உருவாக்கியுள்ளது. அதன் இணையதளம் இந்த செயல்பாட்டை ஒரு சிறிய குடும்ப வணிகமாக விவரிக்கிறது, இது ஒரு சிறிய குடும்பம் மற்றும் சிறப்பு பயிர்களை வளர்க்கிறது, இது நீட்டிக்கப்பட்ட குடும்பம் மற்றும் பண்ணை குழுவால் ஆதரிக்கப்படுகிறது.பண்ணையின் வெண்ணெய் பழங்கள் உள்ளூர் உணவக வாடிக்கையாளர்களையும் சென்றடைந்துள்ளன. 2014 ஆம் ஆண்டில், சான் டியாகோ யூனியன்-ட்ரிப்யூன், ம்ராஸின் தோப்பு சுமார் 34,000 பவுண்டுகள் ஹாஸ் வெண்ணெய் பழங்களை சிபொட்டிலுக்கு அவரது ஓசியன்சைட் வீட்டிற்கு அருகிலுள்ள உணவகங்களில் பயன்படுத்தியதாக அறிவித்தது. அந்த இணைப்பு ஒரு பண்ணை கதைக்கு ஒரு அசாதாரண பிரபல கோணத்தை கொண்டு வந்தது, ஆனால் பழம் இன்னும் மரங்களிலிருந்து உள்ளூர் சமையலறைகளுக்கு பருவகால அறுவடையுடன் அழிந்துபோகக்கூடிய பயிராக பயணித்தது.இன்று, பண்ணை தனது வலைத்தளத்தின் மூலம் பருவகாலமாக பழங்களை விற்பனை செய்வதாகவும், சில உள்ளூர் Oceanside மளிகைக் கடைகள், உணவகங்கள் மற்றும் விற்பனையாளர்களுக்கு வழங்குவதாகவும் கூறுகிறது. ஆண்டு முழுவதும் அறுவடை செய்வதற்குப் பதிலாக, பயிர் மற்றும் ஆண்டின் நேரத்தைப் பொறுத்து கிடைக்கும்.
இங்கு மறுஉற்பத்தி விவசாயம் என்றால் என்ன
2017 ஆம் ஆண்டில் யுஎஸ்டிஏ மற்றும் கலிபோர்னியா ஆர்கானிக் சான்றிதழைப் பெற்றதாகவும், மீளுருவாக்கம் செய்யும் விவசாயத்தை நடைமுறைப்படுத்தத் தொடங்கியதாகவும் Mraz Family Farms கூறுகிறது. மீளுருவாக்கம் என்பது ஆரோக்கியமான மண்ணைக் கட்டியெழுப்புவதில் கவனம் செலுத்துவதாக பண்ணை விவரிக்கிறது, இது நிலையான வளரும், சுத்தமான நீர் மற்றும் மீட்டெடுக்கப்பட்ட வாழ்விடத்திற்கான அடிப்படையாகக் கருதுகிறது.பண்ணை தாவரப் பொருட்களைக் கையாளும் விதத்தில் அந்த அணுகுமுறை தெரியும். பழைய மரங்களை கத்தரிக்கும்போது அல்லது அகற்றும்போது, சில மரங்கள் தழைக்கூளம் இடப்பட்டு, உரமாக மண்ணுக்குத் திரும்பும். இயற்கையாகவே மரங்கள் கத்தரிப்பதை காடுகளை ஒட்டிய பகுதிகளில் விட்டுவிட்டு, இலைகள் மற்றும் கிளைகள் ஊட்டச்சத்துக்களை நிலத்திற்குத் திரும்ப அனுமதிக்கின்றன என்று பண்ணை கூறுகிறது.கவர் பயிர்கள் அமைப்பின் மற்றொரு பகுதியாகும். நிலத்தடியில் வாழும் உயிரினங்களை ஆதரிக்கும் போது தாவரங்கள் சூரிய ஒளி மற்றும் கார்பனைப் பிடிக்கும் வகையில் மண்ணின் மேல் தாவரங்களை நடுவது அல்லது பராமரிப்பதை பண்ணை விவரிக்கிறது. இந்த மாதிரியில், பயிர்களுக்கு இடையில் மண் காலியாக கருதப்படுவதில்லை. தொடர்ந்து பராமரிப்பு தேவைப்படும் பண்ணையின் வாழும் பகுதி இது.மீளுருவாக்கம் விவசாயம் என்பது ஒரே ஒரு நுட்பம் அல்லது ஒரே இரவில் தீர்வல்ல. பண்ணையின் கணக்கு, மண்ணை மேம்படுத்துவதையும், காலப்போக்கில் நிலத்தை அதிக விளைச்சலாக மாற்றுவதையும் இலக்காகக் கொண்ட தொடர் நடைமுறைகளாக முன்வைக்கிறது. பலதரப்பட்ட பயிர்கள், உரம் மற்றும் நிலப்பரப்பு ஆகியவற்றுடன் அதன் சோதனைகள் அந்த நீண்ட முயற்சியின் ஒரு பகுதியாகும்.
உள்ளூர் இணைப்புடன் பழம்
பண்ணையின் வலைத்தளம், அதன் விளைபொருட்கள் பருவகாலமாக விற்கப்படுவதாக விளக்குகிறது, வெண்ணெய் பழங்கள் ஆண்டின் வெவ்வேறு பகுதிகளில் கிடைக்கும். ஹாஸ் பயிர் பொதுவாக நீண்ட “ஹேங் டைம்” கொண்டது, அதாவது பழம் எடுக்கத் தயாராகும் வரை மரத்தில் இருக்கும். ஆர்டர் செய்யப்பட்டவுடன் வெண்ணெய் பழங்களை அறுவடை செய்வதாகவும், பின்னர் அவற்றை அனுப்புவதால் அவை இயற்கையாகவே பழுக்க வைக்கும் என்றும் Mraz Family Farms கூறுகிறது.உள்ளூர் விற்பனையானது தோப்பில் இருந்து நுகர்வோருக்கு மற்றொரு வழியை வழங்குகிறது. பண்ணையின் அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகளின்படி, சில பழங்கள் Oceanside கடைகள், உணவகங்கள் மற்றும் விற்பனையாளர்களுக்கு வழங்கப்படுகின்றன, இருப்பினும் வணிகமானது ஒரு கடையின் முகப்பில் செயல்படவில்லை அல்லது விவசாயிகள் சந்தைகளில் தொடர்ந்து விற்பனை செய்யவில்லை. இது ஒரு சிறிய பண்ணையின் அளவை பிரதிபலிக்கும் அதே வேளையில் உள்ளூர் வாடிக்கையாளர்களுடனான தொடர்பை வைத்திருக்கிறது.பருவநிலைக்கு முக்கியத்துவம் கொடுப்பது பண்ணையின் அடையாளத்தின் ஒரு பகுதியாகும். ஒவ்வொரு பயிரும் எல்லா நேரங்களிலும் கிடைக்கும் என்று வாடிக்கையாளர்கள் எதிர்பார்க்க முடியாது, ஆனால் அறுவடைகள் வரும்போது அவர்கள் வளரும் சுழற்சியைப் பின்பற்றலாம். காபிக்கும், வெண்ணெய்ப்பழத்தில் இருந்து வேறுபட்ட வேகம் தேவைப்படுகிறது, பீன்ஸ் குடிக்கத் தயாராகும் முன், வளரும், பதப்படுத்துதல் மற்றும் வறுத்தல் போன்ற நிலைகளைச் சேர்க்கும்.
இசைக்குப் பின்னால் உள்ள வேலை
ம்ராஸ் ஒரு பாடகர்-பாடலாசிரியராக நன்கு அறியப்பட்டவர், ஆனால் மேடையில் இருந்து விலகி அவரது வாழ்க்கையில் பண்ணை ஒரு கணிசமான பகுதியாக மாறிவிட்டது. குடும்பப் பண்ணை அவரையும் அவரது மனைவி கிறிஸ்டினாவையும் உரிமையாளர்-ஆபரேட்டர்கள் என்று விவரிக்கிறது, நிலத்தையும் அதன் பயிர்களையும் பராமரிக்க ஒரு பெரிய குடும்பம் மற்றும் பண்ணை குழுவுடன் பணிபுரிகிறது.பின்வாங்கலில் இருந்து வேலை செய்யும் பண்ணைக்கு மாறுவது ஒரேயடியாக நடக்கவில்லை. ஏற்கனவே அந்தச் சொத்தில் உள்ள மரங்களைப் பார்த்து, அவற்றைப் புதுப்பித்தல் தேவை என்பதை உணர்ந்து, பரந்த அளவிலான பயிர்களுக்கு இடமளிக்கத் தீர்மானித்ததில் இருந்து அது வளர்ந்தது. இதன் விளைவாக குடும்ப வாழ்க்கை, விவசாயம் மற்றும் உள்ளூர் உணவு விற்பனை ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கும் வணிகமாகும்.வாங்கிய இரண்டு தசாப்தங்களுக்குப் பிறகு, பழைய வெண்ணெய் தோப்பு அதன் அடியில் மண்ணைப் பராமரிக்கும் போது உணவை வளர்ப்பதில் 17 ஏக்கர் பரிசோதனையாக மாறியுள்ளது. வெண்ணெய் பழம் அதன் சிறந்த அறியப்பட்ட பயிராகவே உள்ளது, ஆனால் காபி, பேஷன்ஃப்ரூட் மற்றும் பிற பயிரிடுதல்கள் இன்னும் வளர்ந்து வரும் பண்ணையை சுட்டிக்காட்டுகின்றன. Mraz ஐப் பொறுத்தவரை, ஒரு காலத்தில் அமைதியான தப்பிப்பிழைப்பை வழங்கிய நிலம், ஒரு நேரத்தில் ஒரு அறுவடை மற்றும் ஒரு பருவகாலமாக நீண்ட கால அர்ப்பணிப்பாக மாறியுள்ளது.
Алкоголизм является хронической зависимостью, поэтому лечение редко ограничивается одной процедурой. Если человек регулярно возвращается к употреблению алкоголя, требуется последовательная программа,…